SSCI0109 Empleo doméstico

MÓDULO 1. MF1332_1 ACONDICIONAMIENTO DE CAMAS, PRENDAS DE VESTIR Y ROPA DE HOGAR

1. PROCESOS DE LAVADO Y SECADO DE ROPA DE HOGAR Y PRENDAS DE VESTIR.

• Técnica de clasificación y separación de la ropa
  • Recogida de ropa de hogar y prendas de vestir.
  • Características: fibras, colores, grado de suciedad, tamaño.
  • Tratamientos especiales: desmanchado.
  • Revisión de las prendas antes del lavado. Búsqueda de objetos: metálicos, de papel, etc.
  • Interpretación del etiquetaje.
• Proceso de lavado manual de ropa de hogar y prendas de vestir.
• Proceso de lavado automático de ropa de hogar y prendas de vestir:
  • Tipología de electrodomésticos: Lavadora, secadora, lavadora-secadora.
  • Interpretación de manuales de funcionamiento de electrodomésticos.
  • Utilización de aparatos electrodomésticos.
  • Técnicas de conservación de la maquinaria.
• Técnica de tendido y recogida de la ropa.
• Aplicación de productos específicos de lavado y desmanchado:
  • Técnicas de manipulación de productos específicos de lavado y desmanchado.
  • Dosificación de productos específicos de lavado y desmanchado.
  • Interpretación de etiquetaje.
• Procedimientos de adecuación de espacios para efectuar los trabajos de: lavado, secado, tendido de ropa, recogida de ropa.
• Origen de las incidencias en el proceso de lavado:
  • Productos de lavado.
  • Clasificación incorrecta.
  • Exceso de carga.

2. TÉCNICAS DE COSIDO BÁSICO Y PLANCHADO DE ROPA DE HOGAR Y PRENDAS DE VESTIR.

• Selección de técnicas de cosido: tipos y características de tejidos.
• Utilización de útiles de costura:
  • Tipos de útiles.
  • Modo de utilización.
• Ordenación del costurero.
• Proceso de planchado:
  • Interpretación del etiquetaje.
  • Técnicas de planchado: plancha eléctrica o vapor.
  • Secuencia de actividades.
  • Selección de temperatura.
  • Selección de accesorios.
  • Aplicación de productos específicos.
• Proceso de colocación en espacios habilitados.
• Técnicas de adecuación de espacio para ejecutar las tareas de planchado.

3. TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE CAMAS.

• Elementos que componen una cama:
  • Tipos de camas.
  • Tipos de colchones.
  • Tipos de ropa de cama.
  • Tipos y colocación de complementos.
• Técnicas y secuencia en la preparación de camas.
• Valoración, planificación y realización de rutinas en el cambio de ropa.
• Técnica de volteo y giro de colchones.
• Técnicas de verificación del trabajo.

MÓDULO 2. MF1330_1 LIMPIEZA DOMÉSTICA

1. PROCEDIMIENTOS DE ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO.

• Procedimientos de aseo e higiene en el domicilio. Adaptación al cliente.
• Interpretación y ejecución de las instrucciones recibidas.
• Planificación de las actividades de limpieza: secuencia y frecuencia.
• Preparación del entorno de trabajo:
  • Presencia de personas o animales en el espacio a limpiar.
  • Preservación del orden.
  • Ventilación de espacios.
• Verificación del trabajo ejecutado.
• Identificación de riesgos inherentes a la actividad de limpieza.
• Identificación de riesgos del domicilio de trabajo.
• Identificación de riesgos derivados de la utilización y manipulación de productos.
• Identificación de riesgos derivados del trabajo en altura.
• Presencia de personas en el espacio a limpiar.
• Utilización de equipos de protección individual.
• Siniestralidad en baño y cocina.

2. MATERIALES, EQUIPOS Y SUPERFICIES EN LOS DIFERENTES ESPACIOS DE UN DOMICILIO PARTICULAR.

• Tipología de elementos y espacios de limpieza: mobiliario, paredes, puertas, rodapiés y alfombras, ventanas y elementos circundantes.
• Identificación de composición de materiales y superficies: metálicos, madera, textiles, plásticos, cristales, metacrilato, cuero, productos pétreos o derivados, otras superficies.
• Caracterización de materiales y superficies: propiedades y características.
• Alteración de las propiedades de los objetos.
• Identificación de los diferentes útiles del mercado.
• Selección y uso de los diferentes útiles.
• Procesos de conservación de útiles.
• Tipología de productos.
• Productos de limpieza.
• Dosificación de productos de limpieza.
• Indicaciones presentes en el etiquetaje de los productos de limpieza.
• Identificación de riesgos para la salud derivados de un mal uso de los productos de limpieza.
• Utilización de aspirador.

3. OPERACIONES DE LIMPIEZA, EN DOMICILIOS PARTICULARES.

• Técnicas de limpieza del mobiliario y de objetos ubicados en el domicilio:
  • Técnicas de limpieza y secuenciación de actividades en cada técnica.
  • Relación de materiales y técnicas de limpieza.
• Técnicas de limpieza de paredes, puertas, rodapiés y alfombras:
  • Técnicas de limpieza y secuenciación de actividades en cada técnica.
  • Relación de materiales y técnicas de limpieza.
• Limpieza e higienización de superficies:
  • Técnicas de limpieza e higienización de superficies.
  • Secuenciación de las actividades en cada técnica.
• Técnicas de limpieza de cristales de ventanas y elementos circundantes (marcos, persianas y rejas):
  • Secuenciación de las actividades en cada técnica.
• Técnicas de limpieza y desinfección de aseos:
  • Técnicas de limpieza de aparatos sanitarios.
  • Técnicas de limpieza de azulejos y accesorios.
  • Técnicas de limpieza de suelos.
  • Operaciones de reposición de consumibles.
• Técnicas de limpieza de manchas:
  • Identificación de diferentes tipos de manchas: cosméticas, biológicas, alimentos, bebidas, otras manchas.
  • Procesos de limpieza de manchas.
  • Inconvenientes de una selección inadecuada del producto.
• Clasificación y separación de residuos.
• Depósito en los contenedores adecuados.
• Utilización de puntos limpios.
• Criterios para un uso racional del agua y la energía.

MÓDULO 3. MF1331_1 COCINA DOMÉSTICA

1. OPERACIONES DE COMPRA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS PARA EL DOMICILIO.

• Aplicación de criterios de compra y reposición.
• Proceso de elaboración de la lista de la compra.
• Proceso de selección de establecimientos:
  • Tipología: pequeños comercios, mercados, supermercados, hipermercados, centros comerciales.
  • Publicidad.
  • Ofertas.
• Selección de productos: Interpretación del etiquetaje en productos alimenticios y de cualquier otra naturaleza que sean objeto de reposición.
• Técnicas de transporte de cargas.

2. PROCESO DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCTOS Y ENSERES.

• Técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres:
  • Aplicar la interpretación de etiquetas en aspectos relativos a la conservación y caducidad del alimento, producto y enseres.
  • Clasificación de los productos según criterios de conservación.
• Procedimientos de organización y almacenamiento de alimentos, productos y enseres:
  • Criterios de clasificación y colocación: frecuencia de uso y conservación de alimento, producto y enseres.
  • Organización y accesibilidad de los espacios de almacenamiento: precauciones ante la presencia de niños.
  • Riesgos derivados de la manipulación de cargas y altura.
• Almacenamiento y conservación de alimentos que requieren manipulación:
  • Procesos de refrigeración.
  • Procesos de congelación.

3. ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS COCINADOS.

• Técnicas de cocina doméstica:
  • Técnicas de elaboración: asar, cocer, freír, pelar, picar, otras.
  • Secuenciación de actividades.
  • Tiempos estimados.
  • Criterios de ejecución y valoración de las diferentes técnicas.
• Actuaciones previas al cocinado:
  • Procedimientos previos al cocinado: descongelado, lavado, cortado, pelado, remojo, otros.
  • Secuenciación de actividades.
• Proceso de conservación de alimentos cocinados:
  • Técnicas de conservación: refrigeración, congelación
  • Secuenciación de actividades.
  • Riesgos para la salud derivados de una incorrecta conservación.
• Manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos:
  • Identificación y selección de menaje, utensilios y electrodomésticos según la elaboración culinaria.
  • Uso y aplicación de menaje, utensilios y electrodomésticos según la elaboración culinaria.
  • Interpretación de diferentes manuales de instrucciones.
• Elaboración de menús:
  • Valoración de los menús según el número y requisitos alimenticios específicos de los comensales (alergias, niños, personas mayores, dietas).
  • Interpretación y ejecución de las instrucciones recibidas.
  • Interpretación de recetas.
  • Planificación y organización de los tiempos de elaboración.
• Presentación y mantenimiento de las elaboraciones culinarias para el consumo.
• Aplicación de normas mínimas de higiene en cualquier proceso de elaboración o manipulación de alimentos.

4. TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y REORDENACIÓN DE LA COCINA.

• Procedimientos de limpieza e higienización de superficies, paramentos y mobiliario: limpieza de mobiliario, secado, limpieza de paramentos, barrido, fregado.
• Técnicas de limpieza en electrodomésticos: limpieza y secado.
• Técnicas de limpieza de vajilla y útiles, procesos manuales o automáticos.
• Preservación del orden.
• Aplicación de productos y útiles de limpieza:
  • Tipos, dosificación, manipulación, almacenaje.
  • Riesgos derivados de un uso incorrecto.
  • Interpretación del etiquetaje.

5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS, EN DOMICILIO PARTICULAR.

• Identificación de riesgos derivados de la manipulación de cargas.
• Identificación de riesgos derivados del trabajo con menaje, útiles y electrodomésticos.
• Identificación de riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza.
• Utilización de equipos de protección individual.
• Siniestralidad en cocina.

6. RETIRADA SELECTIVA DE RESIDUOS Y AHORRO DE RECURSOS NATURALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS, EN DOMICILIO PARTICULAR.

• Clasificación y separación de residuos.
• Depósito en los contenedores adecuados.
• Utilización de puntos limpios.
• Criterios para el uso racional del agua y la energía.