MF1802_2 Obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas

MÓDULO 1. OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.

• Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
• Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
• Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
• Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
• Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
  • Desoperculación.
  • Centrifugado.
• Modelos de plantas de extracción:
  • Extracción en sala de móvil.
  • Extracción en sala fija.
• Técnicas de aplicación:
  • Medios
  • Equipos:
  • Desoperculadores.
  • Extractores.
  • Bombas de trasiego.
  • Maduradores.
  • Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.
• Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
  • Fijas.
  • Móviles. Camiones y mallas de cobertura.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.

• Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
• Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
  • Para su envasado.
  • Para la venta al por mayor.
• Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
  • Resistencias.
  • Calentadores.
  • Generadores.
  • Carretillas de bidones.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.

• Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
• Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
• Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
• Normativa de calidad de la miel.
• Plan de prevención de riesgos laborales.
• Normativa medioambiental.
• Normativa aplicable vigente.

UNIDAD FORMATIVA 2. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE POLEN Y OTROS PRODUCTOS DE LA COLMENA

1. OBTENCIÓN DE POLEN.

• Preparación de la colonia para la producción de polen.
• Producción y obtención de polen.
  • Criterios de calidad del polen.
• Acondicionamiento de polen:
  • Secado.
  • Secaderos.
  • Envasado.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recolección y extracción de polen
  • Cazapolenes.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. OBTENCIÓN DE PROPÓLEOS Y VENENO.

• Preparación de la colonia para la producción de propóleos o veneno.
• Producción y obtención de veneno y propóleos.
• Métodos de extracción del veneno.
• Métodos de extracción de propóleos.
• Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno.
• Equipos, máquinas y herramientas utilizadas en la recolección y extracción de propóleos y veneno:
  • Rejillas.
  • Estimuladores eléctricos.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. OBTENCIÓN DE CERA.

• Criterios en la renovación de cera en las colonias:
  • Color de cera.
  • Fortaleza de colonia.
  • Diámetro de celdilla.
  • Vida útil del panal.
  • Tipos de panal.
• * Panal de zángano.
• * Panal de obrera.
• Producción, obtención y acondicionamiento de cera.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas:
  • Calderas.
  • Cerificadores. Tipos:
• * Solares.
• * Eléctricos.
• * A gas.
• Laminadoras/estampadora de cera.
• Centrifugadora de opérculos.
• Prensa y moldes.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD FORMATIVA 3. OBTENCIÓN DE ENJAMBRES, JALEA REAL Y REINAS

1. PRODUCCIÓN DE ENJAMBRES.

• Dinámica de poblaciones:
  • Enjambrazón.
• Procesos en la producción de enjambres.
  • Enjambres naturales.
• Enjambres artificiales.
• Preparación de la colonia para la producción de núcleos y enjambres desnudos.
  • División de colonias.
• Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados:
  • Tipos de núcleos.

2. PRODUCCIÓN Y CRÍA DE REINAS.

• Preparación de colonias.
• Técnicas y material para el traslarve.
• Instrumental en la inseminación artificial.
• Trasporte de realeras y reinas.
  • Jaulas portareinas y tipos.
• Metodología de la introducción de realeras:
  • Introducción reinas fecundadas.
  • Introducción reinas vírgenes.
  • Injertos de realeras.
• Ventajas e inconvenientes de la renovación con realeras, reinas vírgenes y reinas fecundadas.
• Nociones básicas de selección genética.

3. OBTENCIÓN DE JALEA REAL.

• Preparación de la colonia para su producción.
• Métodos y aparataje utilizados en la producción.
• Criterios de calidad y conservación de la jalea real.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la producción jalea real:
  • Cucharillas.
  • Pipetas.
  • Cúpulas para cría de reinas.
  • Extractores de jalea real.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).