INAD035PO normativa de calidad alimentaria brc: última versión

1. INTRODUCCION A LA NORMA BRC.

2. LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.

3. FORMATO DE LA NORMA BRC, ÚLTIMA VERSIÓN

4. ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.

5. COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.

6. PLAN DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

• Procedimiento de Comunicación.
• Procedimiento de Revisión por la Dirección.
• El Plan de seguridad alimentaria APPCC

7. ETAPAS PREVISTAS DEL APPCC.

• Principios del sistema.
• Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

8. POLÍTICA Y MANUAL DE CALIDAD.

• Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente.
• Procedimiento de satisfacción del cliente.
• Procedimiento de Auditorías internas.
• Procedimiento de Compras.
• Procedimiento de Control de documentación y especificaciones.
• Procedimiento de Acciones correctivas y preventivas.
• Procedimiento de Trazabilidad.
• Procedimiento de acciones correctivas.
• Gestión de reclamaciones.
• Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
• Normas relativas a las instalaciones.

9. PLAN DE CONTROL DE INSTALACIONES.

• Plan de mantenimiento preventivo.
• Plan LD.
• Plan de gestión de residuos.
• Plan DD.
• Instrucciones Buenas prácticas de almacenamiento.
• Instrucciones de transporte.
• Control del producto.

10. PROCEDIMIENTO DE ENVASADO.

• Procedimiento de control de producto-Análisis de calidad.
• Plan de Análisis de residuos.
• Procedimiento No conformidades.
• Procedimiento de control de producto.
• Control de procesos.

11. PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.