Especialista en salud bucodental, alimentación y hábitos saludables

1. LA ANATOMÍA DE LA CAVIDAD BUCAL Y DE LOS DIENTES

• La articulación temporo-mandibular (ATM)
• La cavidad bucal
• El diente
• Arcadas dentarias
• La erupción dentaria

2. PRINCIPALES ENFERMEDADES BUCODENTALES

• Caries dental
• Enfermedades periodontales (gingivitis y periodontitis)
• Otras patologías orales (aftas y llagas, herpes labial y cáncer oral)

3. DESARROLLO Y ANATOMÍA DENTAL EN NIÑOS

• Anatomía y desarrollo de la boca y dientes
• Estructuras y desarrollo de los dientes en la infancia
• Patrones de erupción dental y cronología
• Cambios anatómicos en el desarrollo dental

4. HÁBITOS SALUDABLES DE HIGIENE BUCAL EN ADULTOS

• El cuidado de los dientes
• Cómo lavarse los dientes
• Cepillos de dientes, dentífricos y seda dental

5. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Conceptos relacionados con la alimentación, salud y nutrición
• Clasificación de los alimentos
• Clasificación de los nutrientes
• Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

6. RELACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y VALOR NUTRICIONAL

• El origen de los alimentos: vegetales
• La familia de las gramíneas y sus derivados
• Verduras y Hortalizas: clasificación y composición
• El consumo de setas y algas
• Legumbres: estructura y valor nutritivo
• Las frutas y frutos secos; clasificación
• Las grasas vegetales: el aceite de oliva
• Otros alimentos: edulcorantes y fruitivos
• Café, té y cacao: alimentos estimulantes
• Los condimentos, las especias y su clasificación

7. LA DIETA

• Definición del concepto dieta y sus generalidades
• Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
• Elaboración de una dieta
• Mitos en nutrición y dietética

8. SALUD BUCODENTAL Y ALIMENTACIÓN

• Relación entre salud bucodental y alimentación
• Azúcar y caries dental
• Alimentos y bebidas que favorecen la salud bucodental
• Déficits y su impacto en la cavidad oral