Especialista en medicina veterinaria en acuicultura

1. INTRODUCCIÓN A LA ACUICULTURA. NORMATIVA APLICABLE

• Introducción a la definición de acuicultura
• Legislación general
• Autorizaciones en el sector acuícola

2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA

• Especies de interés comercial
• Fisiología larvaria
• Desarrollo larvario
  • Fases larvarias del pez
  • Fases larvarias de los moluscos
  • Fases larvarias de los crustáceos
• Características anatómicas de las especies más comerciales

3. LA INSTALACIÓN ACUÍCOLA

• Tipos de instalaciones acuícolas en tierra y flotantes o sumergidas
• Instalaciones acuícolas en tierra
  • Tipos de instalaciones en tierra
• Instalaciones flotantes o sumergidas
  • Tipos de instalaciones flotantes o sumergidas

4. EL CICLO DE PRODUCCIÓN EN ACUICULTURA

• Selección de la especie de cultivo
• Ciclo de producción en acuicultura
• Programación del ciclo de producción en acuicultura
  • Reproducción
  • Cultivo larvario
  • Cultivo postlarvario
• Sistemas de matanza de las especies cultivadas
• Sistemas de preparación, embalaje, etiquetado y conservación del producto cosechado
  • Formas de presentación
  • Sistemas de embalaje y conservación
  • Etiquetado

5. LAS CONDICIONES DE CULTIVO

• Parámetros de control de las aguas de cultivo
  • Parámetros físicos
  • Parámetros químicos
• Aparatos básicos empleados para el control de los cultivos
• Procesos para el mantenimiento de condiciones óptimas del cultivo
• Protocolos básicos de mantenimiento de uso de los equipos de medición y control

6. CONTROL DEL CRECIMIENTO EN ACUICULTURA

• Clasificación para el control de las especies
• Equipos de medición de las especies
• Sistemas de control de la alimentación
• Tasa de conversión del alimento
• Tallas mínimas comerciales

7. PRINCIPALES PATOLOGÍAS EN ACUICULTURA

• Patologías en cultivos acuícolas
• Enfermedades infecciosas
  • Virus
  • Bacterias
  • Hongos
  • Metazoos
  • Protozoos
• Enfermedades no infecciosas
• Métodos para la aplicación de tratamientos
  • Tratamientos a través del agua (baños – inmersión)
  • Tratamientos a través del pienso
  • Administración parenteral de medicamentos
• Vacunaciones
• Prevención y medidas de seguridad en la aplicación de tratamientos

8. PREVENCIÓN SANITARIA

• Medidas de prevención sanitaria
• Importancia del diseño de instalaciones en la prevención de enfermedades
• Criterios para la determinación de puntos críticos de la instalación
• Criterios para las buenas prácticas zoosanitarias
• Cuarentenas
• Vacío sanitario

9. DESINFECCIÓN

• Desinfección: introducción
  • El proceso de desinfección
• Tipos de desinfectantes
• Desinfección de equipos y maquinaria
• Desinfección del agua
• Precauciones y medidas de seguridad en la aplicación de los tratamientos de desinfección y prevención
• Legislación aplicable a los productos desinfectantes

10. NUTRICIÓN EN ACUICULTURA

• Necesidades nutricionales en acuicultura
  • Necesidades nutricionales en la fase larvaria
• Materias primas empleadas en la fabricación de piensos
• Preparación de los distintos tipos de alimentos
  • Piensos húmedos
  • Piensos semihúmedos
  • Piensos secos
• Tipos de alimentos
• Sistemas de alimentación en acuicultura

11. MEDICINA VETERINARIA EN ACUICULTURA

• Importancia de la medicina veterinaria en acuicultura
• Responsabilidad de los profesionales en acuicultura
• Principales actividades de diagnóstico de enfermedades
  • Protocolos genéricos
  • Análisis para el diagnóstico

12. BIENESTAR ANIMAL

• Bienestar animal
• Normativa sobre el bienestar animal
  • Declaración Universal de los Derechos de los Animales
• Sanidad animal
  • Sanidad animal en España