Curso de gobernanta de pisos turísticos

1. EL TURISMO Y LA HOSTELERÍA

• Historia y evolución del Turismo
  • El turismo 2020
• Concepto y definiciones
  • Tipos de turismo según la residencia del turista
• Análisis de la composición del producto turístico de España
  • Turismo de aventura
  • Turismo de sol y playa
  • Turismo deportivo
  • Turismo cultural
  • Turismo de negocios
  • Turismo rural
  • El turismo de salud
  • Otros tipos de turismo
• Principales destinos turísticos españoles y sus características
  • Los destinos turísticos nacionales
• Destinos turísticos internacionales
  • El crecimiento del turismo mundial
• El mundo de la hostelería
  • Alojamientos
  • Conceptos hosteleros generales

2. LOS PISOS

• Organización del servicio de pisos en alojamientos
• Organización de los espacios físicos de las zonas de pisos
• Procesos característicos del departamento de pisos:
• Métodos de trabajo: La planificación del trabajo. Métodos de mejora de la producción
• Elaboración de planes de trabajo del departamento de pisos
• Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales
• Normas de control de: averías, objetos olvidados, habitaciones, empleo de materiales y productos y otros aspectos

3. EL PUESTO DE GOBERNANTA

• El departamento a cargo de la Gobernanta
  • Organigrama
  • Funciones
  • Relación con los demás Departamentos del Hotel
  • Información que emite e información que recibe el Departamento
• La Gobernanta
  • Trabajo desempeñado por la Gobernanta
  • Objetivos que debe cumplir en la realización de su trabajo
  • Cualidades que debe tener una persona para desempeñar el puesto de Gobernanta
  • Funciones desempeñadas por la Gobernanta
  • Organización y distribución del trabajo diario
• Organización y supervisión del servicio de lencería
  • Actividad desarrollada en la lencería
  • Libro de control de llamadas y novedades
• Organización y supervisión del servicio de lavandería
  • Lavado, planchado y reparación de toda la ropa del hotel
  • Servicio de limpieza de la ropa de los clientes
• Control de llaves y bloqueo de habitaciones
  • Control de llaves
  • Bloqueo de habitaciones
• Formularios
• Gestión y organización de los recursos y materiales necesarios para el Departamento

4. LA CAMARERA DE PISOS

• La camarera de pisos
  • Funciones
  • Normas que debe seguir la camarera de pisos
• Presencia de la camarera de pisos y complementos para la realización de su trabajo
  • Pautas de presencia de la camarera de pisos
  • Uniforme
  • Carro de la camarera de pisos
  • Office de pisos
  • Llaves
• Horarios de trabajo de las camareras de pisos
  • Horario general
  • Turno de mañana
  • Turno de tarde
  • Turno de noche
• Limpieza de habitaciones
  • Orden a seguir en las diferentes habitaciones
  • Aspectos a tener en cuenta cuando se realiza la limpieza
  • Ropa sucia y averías
  • Pasos a seguir en la limpieza de las habitaciones
• La cama
  • Elementos que componen la cama
  • Secuencia a seguir en la preparación de la cama
• El baño
  • Preparativos para la limpieza del baño
  • Limpieza de aparatos sanitarios
  • Limpieza de azulejos y accesorios
  • Reposición de consumibles
• Limpieza del suelo y las ventanas
  • El suelo
  • Los cristales de ventanas y elementos circundantes
• Utilización del aspirador
• Pautas a seguir de forma obligatoria por parte de la camarera de pisos

5. REVISIÓN Y CONTROLES DEL TRABAJO REALIZADO

• Introducción a la revisión y controles del trabajo realizado
• Revisiones a realizar por la Gobernanta
  • Hora de hacer las revisiones
  • Revisión de habitaciones
  • Revisión de áreas públicas
  • Revisión de zonas privadas
• Controles que debe hacer la gobernanta
  • Control del estado de las habitaciones
  • Cambio de habitación
  • Control de objetos olvidados por el cliente
  • Control de desperfectos y averías
  • Control del material necesario para el Departamento y los productos de limpieza
  • Control de entradas y salidas del personal
  • Inventarios

6. LA DECORACIÓN

• La decoración
• Planificación de la idea decorativa
  • Observación del espacio que se va a decorar
  • Definir usos y necesidades específicas
  • Delinear aplicaciones o elementos decorativos
• Aspectos relevantes para la decoración
  • La luz
  • El espacio
  • El color
• Estilos decorativos
  • Principales estilos decorativos
  • Estilos decorativos actuales
• Decoración para los espacios interiores
  • Combinación correcta de los elementos
  • Aspectos a tener en cuenta en la decoración
  • Efectos de las flores en la decoración

7. CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

• Calidad
• Higiene
• Prevención de riesgos laborales
• Tipos de accidentes que se pueden producir
  • Riesgos inherentes a la actividad de limpieza
  • Riesgos derivados de la utilización y manipulación de productos
  • Riesgos derivados del trabajo en altura
• Primeros auxilios
  • Traumatismos. Vendajes e inmovilizaciones
  • Técnicas de reanimación cardiopulmonar
  • Asfixia
  • Quemaduras
  • Heridas y hemorragias
  • Picaduras
  • Intoxicaciones

8. V ACUERDO LABORAL DE ÁMBITO ESTATAL PARA EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA

• V Acuerdo Laboral de ámbito Estatal del sector de Hostelería. Disposiciones generales
  • Reglamento de funcionamiento:
• Domicilio
• Clasificación profesional
• Movilidad funcional
• Promoción profesional
• Periodo de prueba del contrato de trabajo
• Contratos formativos
• Formación profesional
• Régimen disciplinario laboral
• Solución extrajudicial de conflictos laborales
• Igualdad efectiva de mujeres y hombres