Cata de vinos

Camareros, sumilleres, personal de sala y profesionales de hostelería y restauración que deban asesorar sobre vinos o encargarse de su servicio.

Muchos profesionales de sala sirven vino sin saber justificar sus características ni orientar al cliente en la elección. Quien complete el curso sabrá identificar variedades de uva y tipos de vino, realizar un análisis sensorial por fases (visual, olfativa y gustativa) y aplicar las normas correctas de conservación y servicio en bar o restaurante.

Qué aprenderás:

• Al finalizar el curso el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.

90 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.