MF0300_2 Operaciones auxiliares de elaboración de azúcar

MÓDULO 1. OPERACIONES AUXILIARES DE ELABORACIÓN DE AZÚCAR

1. HORNO DE CAL, PRODUCCIÓN DE LECHADA Y DE ANHÍDRIDO CARBÓNICO EN LA ELABORACIÓN DE AZÚCAR.

• Horno de cal: funcionamiento y manejo.
• Uso y características de la piedra caliza y del carbón de cok.
• Lechada de cal: control de la concentración y el caudal.
• Funcionamiento de la maquinaria utilizada en la elaboración de lechada: mick, vibradores, hidrociclones.

2. PRENSADO Y SECADO DE PULPA PARA OBTENCIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA ELABORACIÓN DE AZÚCAR.

• Proceso de prensado de pulpa.
• Proceso de secado de pulpa.
• Proceso de elaboración de gránulos o pellets.
• Manejo y funcionamiento de pelletizadora.
• Manejo y funcionamiento de prensas.
• Características y tipos de rodillos y matrices de las prensas.
• Tiempos y temperaturas de enfriamiento para los pellets.
• Condiciones de almacenamiento.

3. CALDERAS Y GENERADORES DE VAPOR EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE AZÚCAR.

• Importancia de la producción de vapor en una instalación azucarera.
• Funcionamiento y manejo de las calderas.
• Parámetros de control de las calderas: nivel de agua, presión de vapor, presión de fuel, temperatura de los humos, calidad del agua de alimentación de la caldera, características del agua de calderas.
• Piezas de la caldera: limpieza, uso y pequeños arreglos.
• Manejo y función de los quemadores, filtros, soplado de calderas, sopladores, etc.
• Control de la producción de vapor y su distribución.

4. AGUAS DECANTADAS Y AGUAS RESIDUALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL AZÚCAR.

• Importancia del proceso de depuración de aguas residuales.
• Componentes y elementos de una planta depuradora de aguas.
• Importancia y aprovechamiento del agua de desecho en una azucarera.
• Preservación del medio ambiente: normativa relativa a su área profesional.
• Manejo y funcionamiento de decantadores, bombas de lodos, desarenador, digestores.
• Balsas de decantación de aguas residuales.
• Proceso final del lodo decantado.
• Reutilización y funciones del agua recuperada.