Definir una oferta gastronómica adecuada es esencial para el éxito comercial de un bar-cafetería. La oferta debe ajustarse al perfil del cliente, a la ubicación del local y a su capacidad de producción, garantizando rentabilidad y coherencia. Este programa desarrolla los criterios para diseñar, estructurar y comercializar las distintas propuestas propias de este tipo de establecimiento.

Durante la formación se analizan los tipos de ofertas (desayunos, aperitivos, raciones, menús), su composición, el cálculo de precios y márgenes, y la presentación de cartas y pizarras. El alumnado aprende a equilibrar variedad, coste y demanda para construir una oferta atractiva y sostenible en el tiempo.

Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.