Curso

Montaje de expositores y barras de degustación en el bar-cafetería

Hasta 100%

de la cuota FUNDAE

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

SCORM

Acceso 24/7

Descripción

El montaje de expositores y barras de degustación es un factor clave para estimular la venta y mejorar la experiencia del cliente en bares y cafeterías. Una presentación atractiva, ordenada y segura de los productos influye directamente en la decisión de compra y transmite la imagen de calidad del establecimiento. Este programa desarrolla las técnicas profesionales para preparar y mantener estos espacios.

Durante la formación se abordan los criterios de composición visual, la disposición de géneros, la conservación de productos expuestos y el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria. El alumnado aprende a planificar el montaje según el tipo de oferta, optimizar el espacio disponible y reponer con eficacia a lo largo del servicio.

Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

Módulo 1. Preparación de expositores y barras

Unidad didáctica 1. Diseño y composición del expositor

Tipos de expositores y vitrinas
Criterios de composición visual y color
Disposición de productos según familias
Equipos de frío y conservación
Optimización del espacio de venta

Unidad didáctica 2. Montaje de barras de degustación

Elementos y menaje de la barra
Presentación de tapas y pinchos
Reposición durante el servicio
Rotulación y señalización de precios

Módulo 2. Conservación e higiene en la exposición

Unidad didáctica 1. Conservación de los productos expuestos

Temperaturas de conservación
Control de caducidades y rotación
Protección de alimentos en exposición

Unidad didáctica 2. Higiene y normativa aplicable

Limpieza de superficies y menaje
Manipulación segura de alimentos
Normativa higiénico-sanitaria del sector

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