Unidad formativa 1. Técnicas de engorde en instalaciones acuícolas en tierra

Unidad didáctica 1. Engorde de las especies cultivadas en instalaciones en tierra.

• Equipos básicos para el control del engorde en una instalación en tierra
• Aparatos de medición de parámetros físico-químicos
• Descripción y manejo de los aparatos empleados para el control del crecimiento
• Conservación de los aparatos de medición y control de las condiciones de cultivo.
• Sistemas de aprovisionamiento de alevines, juveniles o postlarvas cultivadas en instalaciones en tierra
• Calidad de los individuos recepcionados.
• Métodos y condiciones de transporte de los individuos.
• Equipos y medios de transvase de los lotes.
• Condiciones de la estabulación y mantenimiento de los individuos recepcionados.
• Características del engorde de las diferentes especies comerciales cultivadas en instalaciones en tierra
• Control de biomasa: Técnicas de muestreos.
• Interpretación datos de los muestreos.
• Desdobles y sistemas de clasificación de las especies cultivadas
• Estadillos de control: Cumplimentación e interpretación
• Identificación y minimización de aspectos medioambientales.

Unidad didáctica 2. Nutrición de las especies cultivadas en instalaciones en tierra.

• Materias primas utilizadas en la fabricación de los alimentos para especies cultivadas en instalaciones en tierra.
• Preparación de los distintos tipos de alimentos.
• Tipos de los alimentos: Características y conservación.
• Sistemas de alimentación de especies en instalaciones en tierra
• Manual y automáticos.
• Tablas de alimentación.
• Índice de conversión del alimento.
• Control de los almacenes de pienso.

Unidad didáctica 3. Prevención y patología de las especies cultivadas en instalaciones en tierra.

• Aspectos generales de la patología de las especies cultivadas en instalaciones en tierra
• Principales enfermedades infecciosas y no infecciosas: Síntomas y comportamiento de los individuos afectados
• Retirada de ejemplares muertos o moribundos. Aplicación de protocolos de gestión de residuos
• Preparación y envío de muestras a laboratorios especializados
• Pautas de aplicación de tratamientos a las especies cultivadas
• Prevención de enfermedades: Medios y tratamientos
• Protocolos y sistemas de vacunación
• Desinfección de equipos, materiales y maquinaria de una instalación de cultivo en tierra.

Unidad didáctica 4. Preparación producto final del cultivo en instalaciones en tierra.

• Criterios de calidad de los individuos para su comercialización.
• Sistemas y equipos de cosecha de los individuos.
• Sistemas de matanza de las especies cultivadas en una instalación en tierra.
• Sistemas de preparación, embalaje y etiquetado.
• Condiciones de conservación del producto durante el almacenamiento y el trasporte hasta el destino final.