Las elaboraciones culinarias elementales constituyen la base del trabajo en cualquier cocina profesional. Dominar las técnicas básicas de preparación y presentación permite ofrecer platos de calidad de forma eficiente y constante. Este programa desarrolla los conocimientos y habilidades necesarios para elaborar y presentar platos elementales con criterio profesional.

Durante la formación se trabajan las técnicas culinarias fundamentales, el uso correcto de materias primas, los métodos de cocción y los principios de emplatado y presentación. El alumnado aprende a aplicar estos procedimientos garantizando la higiene, la seguridad alimentaria y la calidad final del producto.

Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.