Técnicas de venta en frutería
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Ref. EFO
Descripción
Dependientes, reponedores y encargados de sección de frutas y hortalizas en comercios de alimentación y superficies comerciales.
Resuelve la falta de criterio técnico para seleccionar, conservar y presentar frutas y hortalizas, reduciendo mermas por mal manejo o alteraciones del producto. Quien lo termine sabrá aplicar criterios de calidad, etiquetado y acondicionamiento, y aplicar pautas de APPCC en la sección.
20 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 01. COMT090PO Técnicas de venta en frutería
- Tema 01. Objetivos
- Tema 02. 1. Introducción
- Tema 03. 2. Conocimiento de los productos
- Tema 04. 3. La calidad de los productos de la sección
- Tema 05. 4. Comercialización de los productos
- Tema 06. 5. Transporte frutas y hortalizas
- Tema 07. 6. La sección de frutas y hortalizas
- Tema 08. 7. Selección y acondicionamiento de frutas y hortalizas frescas
- Tema 09. 8. Etiquetado de frutas y hortalizas frescas
- Tema 10. Ejercicio 4
- Tema 11. 9. La calidad de los productos de la sección
- Tema 12. 10. Cuidados que precisan los productos
- Tema 13. 11. Desecación
- Tema 14. 12. Alteraciones más frecuentes que se pueden dar en la fruta
- Tema 15. Ejercicio 6
- Tema 16. 13. Nuevas demandas
- Tema 17. 14. APPCC
- Tema 18. Caso práctico
- Tema 19. Práctica final
- Tema 20. Resumen
- Tema 21. Test
- Tema 22. Evaluación Final
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