Manual
Uf0053: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-sanitarias en Restauración
CÓDIGO · UF0053
FUNDAE
100% Bonificable
Teleformación
Modalidad
7,50 €/h
Módulo económico
SCORM
Acceso 24/7
Objetivos
Aprender los conocimientos necesarios para interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento con respecto a las instalaciones, manipulación de alimentos, etiquetado de productos y útiles de limpieza más comunes, así como analizar los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más frecuentes.
Programa detallado
- 1
- APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN 1.1
- Aplicación de las Normas y Condiciones de Seguridad en las Zonas de Producción y Servicio de Alimentos y Bebidas 1.2
- Cumplimiento de las Nomas de Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos 1.3
- Limpieza de Instalaciones y Equipos Propios de las Zonas de Producción y Servicio de Alimentos y Bebidas 1.4
- Uso de Uniformes y Equipamiento Personal de Seguridad en las Zonas de Producción y Servicio de Alimentos y Bebidas
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