Un plato combinado bien resuelto es la diferencia entre un cliente que repite y uno que no vuelve. En este curso aprenderás a elaborar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando las normas básicas de elaboración. Conocerás los materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria y trabajarás la participación en la mejora de la calidad, para que cada elaboración salga lista para servir con criterio.

Dirigido a profesionales de hostelería, cocina y restauración que preparan elaboraciones sencillas de servicio rápido.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.